Archives par mot-clef : Café

L’essentiel sur la torréfaction

La torréfaction consiste à griller le grain de café afin d’en libérer les arômes. Cette technique existe également dans la fabrication de la bière et du cacao. Mais alors, à quoi cela peut-il bien servir ?Voir l'article

La caféiculture pour les nuls

Comme son nom l’indique, la caféiculture est la culture du café. Le café provient du fruit du caféier que l’on appelle la cerise de café ou la drupe.Voir l'article

Lavazza 120 ans d’histoire

A l'occasion du 120ème anniversaire de Lavazza nous avons voulu vous retracer l'histoire de cette marque mythique. A l'origine Tout à commencé en 1895 quand Luigi Lavazza, un entrepreneur Italien,  décide de se lancer dans les affaires. A l'époque, il vend toutes sortes de produits, y compris du café, qui sont produits ou traités directement en magasin. En 1900, Lavazza s'agrandit et emploie [...]Voir l'article

L’importance du café dans le monde du travail

La "tea time" à la française  Le café est depuis de nombreuses années une vraie institution dans les organisations françaises (entreprises, administrations, associations...) et il n'est pas prêt de s’essouffler. Savouré le matin entre collègues, offert  aux visiteurs ou clients , partagé lors des rendez-vous , ou consommé au bureau tout en continuant à travailler, il s'est aujourd'hui imposé comme un élément indispensable dans notre quotidien professionnel. Selon une étude publiée par [...]Voir l'article